Tan iyo markii la aasaasay 1996, Longyao County Xuri Food Co., Ltd. waxay ka soo baxday hindise ku salaysan beeralayda maxKulliiga ah oo u noqotay heer caalami warshad basbaas iyo quwadda si qoto dheer uga shaqaynaysa. Muddo ku dhow soddon sano oo khibrad ah, waxaan ku takhasusnay fanka iyo sayniska farsamaynta kaabsicum, ku takhasusay noocyo kala duwan oo badeecooyin ah oo ay ku jiraan budada basbaaska, basbaaska la shiiday, jeexan basbaaska, gochugaru, iyo paprika macaan.
Sida toosan isku dhafan saaraha basbaaska , Xuri Food ayaa maamusha dhinac kasta oo ka mid ah silsiladda sahayda-laga bilaabo beeraheena beerashada ee go’an ilaa khadadka farsamaynta farsamada sare.
Socdaalkii basbaaskeena caanka ah wuxuu ka bilaabmaa ciidda. Si ka duwan soo-saareyaal badan oo alaabta ceeriin ka keena suuqyo furan oo dhinac saddexaad ah, Xuri Food waxa ay ku shaqeysaa beero u gaar ah. Habkan "beero-ilaa-fargeeto" wuxuu noo ogolaanayaa inaan hirgelinno GAP adag (Dhaqdhaqaaqa Beeraha Wanaagsan) laga bilaabo xilliga miraha la beero.
Anagoo maareynayna saldhigayada beeraha, our warshad basbaas dammaanad qaadi kara:
Nadiifnimada Noocyada: Waxaan dooranaa iniinaha aan GMO ahayn ee leh capsaicin sare iyo qiimaha midabka ASTA.
Xakamaynta sunta cayayaanka: Waxaan la soconaa marxalad kasta oo koritaan ah si aan u hubinno in alaabadayadu ay buuxinayaan shuruudaha adag ee soo dejinta ee USA, Japan, iyo EU.
Waqtiga ugu Fiican ee Goynta: Basbaasyadayada waxa la soo doortaa oo kaliya marka ay ugu sarreyso si loo hubiyo midabka ugu firfircoon iyo astaanta kulaylka ugu adag.
Xuri Food waxay u taagan tahay heer sare saaraha basbaaska sababtoo ah maalgashigayaga farsamada "processing si qoto dheer". U beddelashada basbaaska-qorraxda-engegan ee loo beddelo qolof fadhida shelf-ku waa hab-raac jilicsan oo u baahan saxnaan si looga fogaado luminta saliidaha kacsan.
Wareega Waxsoosaarka Xuri Food
Xulashada iyo Nadiifinta: Markay yimaadaan xaruntayada, basbaaska cayriin ayaa mara nadiifinta heerar badan. Waxaan isticmaalnaa hamiga hawo, kala soocida magnetka, iyo dhagax-dhigista cufjiidadka si aan meesha uga saarno wixii wasakh ah.
Fuuqbaxa iyo jeermiska uumiga: Xaruntayadu waxa ay isticmaashaa tunnel-ka qalajinta horumarsan ee ilaaliya midabka cas ee dabiiciga ah. Intaa waxaa dheer, waxaan shaqaaleynaa jeermiska uumiga si aan u baabi’inno khataraha microbial iyada oo aan waxyeello u geysan dhadhanka, sababta ugu muhiimsan ee aan u nahay kuwa la aamini karo warshad basbaas loogu talagalay qaybiyeyaasha caalamiga ah.
Burburinta la xakameeyey: Abuuritaanka jajabyada basbaasku waxa ay ku lug leedahay hab-jaridda habaysan. Waxaan ilaalinaa saamiga gaarka ah ee jajabyada iyo miraha si aan u hubinno in qaab-dhismeedku uu yahay mid joogto ah-astaan astaan u ah heerarka wax soo saarka xirfadaheena.
Suuqa xawaashka ee tartanka ku jira, "caan" waxaa lagu kasbaday joogtayn iyo dareen heer sare ah. Xuri Food waxay noqotay isha ugu badan Hilibka basbaaska caanka ah si aad u iibsato sababtoo ah waxaan mudnaanta siinaa waayo-aragnimada "organoleptic" – qaabka udgoonku u ekaado, u uriyo, iyo dareemo.
Sirta Dhaankeena
Hilibkeena basbaaska waxaa lagu gartaa kulayl nadiif ah, fiiqan iyo macaan, qiiq hoosaadyo. Kakanaantan waxaa lagu gaaraa iyada oo loo maraayo gabowga gaarka ah iyo farsamooyinka qKulliajinta. Haddi ay tahay in loo isticmaalo dulsaarada biisata talyaaniga, Kimchi Kuuriya (Gochugaru), ama saliidda basbaaska farshaxanimada, faleebadayagu waxay bixiyaan qiimayn muuqaal ah iyo qiimayn joogto ah oo Scoville Heat Unit (SHU).
Shirkadaha cuntada iyo xirfadlayaasha cunnada, raadinta Hilibka basbaaska caanka ah si aad u iibsato macneheedu waa raadinta alaab-qeybiye fahmaysa "Mesh Size." Cunnada Xuri waxay bixisaa cabbirro jajab ah oo la beddeli karo, oo u dhexeeya basbaaska la shiiday ilaa jajabyo qaab pizza ah, hubinta in alaabtu ku habboon tahay codsiga gaarka ah ee macaamiisheena.
Fahamka baahiyaha qaybaha kala duwan ee suuqa ayaa ah waxa naga dhigaya kuwo wax ku ool ah saaraha basbaaska . Waxaan u adeegnaa soosaarayaasha cuntada warshadaha iyo tafaariiqda/ waaxda adeegga cuntada.
Baakadaha loogu talagalay Cusub: Faa’iidada 1kg
Mid ka mid ah SKU-yadayada ugu caansan ee qaybiyeyaasha ayaa ah Hilibka basbaaska caanka ah 1kg xirmo. Baaxaddan waxaa si gaar ah loogu talagalay warshadaha adeegga cuntada-dhamaadka sare leh iyo dukaamada raashinka ee gaarka ah ee suuqyada sida Australia, New Zealand, iyo Kanada.
Xirmooyinka-Caqabadda Sare: Our Hilibka basbaaska caanka ah 1kg bacaha waxaa laga sameeyaa walxo lakabyo badan leh oo ka ilaaliya iftiinka UV iyo ogsijiinta, ka hortagga saliidaha inay noqdaan kuwo wasakh ah.
Joogteynta Chefs: Kushiinnada xirfadleyda ah waxay ku tiirsan yihiin xirmooyinkayaga 1kg sababtoo ah waxay bixiyaan heer kulayl isku mid ah boorso kasta, taas oo u oggolaanaysa cuntooyinka caadiga ah iyo xakamaynta qiimaha.
Macaamiisha warshadaha ee waaweyn, our warshad basbaas waxay bixisaa 25kg baakad bulk ah, faakuum-shaabaysan si loo hubiyo in la-hawlgalayaasheeda caalamiga ah ee Jarmalka ama USA ay helaan badeecada isla xaaladdii ay uga tagtay xaruntayada Shiinaha.
Habka aragtida Xuri Food ayaa noo ogolaatay inaan samayno raad caalami ah oo adag. Ma nihin kaliya alaab-qeybiye maxKullii ah; waxaan nahay jaale caalami ah. Badeecadahayagu hadda waxay ku jiraan jikada:
Aasiya: Japan iyo Kuuriya (halkaas oo Gochugaru iyo basbaaska gooyaa aad loo qiimeeyo).
Ameerika: Maraykanka iyo Kanada (u adeega qaybiyaha xawaashka iyo soosaarayaasha kulul).
Yurub: Jarmalka (kulanka qaar ka mid ah hubinta badbaadada cuntada ee aduunka ugu adag).
Oceania: Australia iyo New Zealand (taageeraya baahida sii kordheysa ee Asian dhab ah iyo cunnooyinka fiyuuska).
Sida caalami ah saaraha basbaaska , waan fahamsanahay nuucyada sharci ee gobol kasta. Waxaan bixinaa dukumeenti buuxa, oo ay ku jiraan COAs (Shahaadada Falanqaynta), shahaadooyinka caafimaadka jirka, iyo bayaannada xasaasiyadda, taas oo naga dhigaysa doorashada la doorbido shirkadaha ganacsiga caalamiga ah.
Marka aad doorato Xuri Food, waxaad la shuraakoobaysaa a warshad basbaas taasi waxay ku qiimaysaa guushaada inta ay iyadu leedahay. Waxaan bixinaa xalalka kuwa xiiseeya xawaashka, shirkadaha cuntada, iyo qaybiyayaashu u baahan yihiin si ay u kala saaraan suxuunta.
Haddii aad raadinayso inta ugu badan Hilibka basbaaska caanka ah si aad u iibsato khad tafaariiqeed cusub ama u baahan sahay la isku halayn karo Hilibka basbaaska caanka ah 1kg Shabakadda qaybintaada, Xuri Food waxay diyaar u tahay inay bixiso. Taariikhdeena hodanka ah, beeraleyda u heellan, iyo tignoolajiyada farsamaynta heer-goynta ayaa naga dhigaysa mid qeexan saaraha basbaaska casriga casriga ah.
Nagu soo biir safarkan dhadhanka leh oo u oggolow Xuri Food inay siiso nuxurka udgoonka dhabta ah ee abuuristaada cunto karinta.
Waxaan u heellannahay inaan keenno waayo-aragnimada ugu saafisan, ugu ammaansan, ugu dhadhanka badan jikadaada. Khadka alaabtayada gaarka ah waa mid bKulliaaran, oo daboolaya wax kasta laga bilaabo budada basbaaska aadka u dhadhanka leh iyo maraqa basbaaska ilaa budada paprika ee macaan, basbaaska oo dhan, iyo saliidda basbaaska udgoon